3月22(土)【数量限定】下國シェフ特製ランチボックス（2024-25 大同生命SV.LEAGUE MEN）

【下國シェフ特製ランチボックス】

ランチボックス内容
※内容は日程や仕入れ状況により変更となる可能性があります

●ななつぼしのバターライス 
●旭川ラーメンサラダ　焙煎ごま醤油タレ
●2年熟成メークインの燻製サラダ
●アサヒカワビアンコ豚のコンフィ　発酵キャベツマスタード
●高砂牛のビーフシチュー　月光ゆりね添え
●季節野菜のハニーハスカップピクルス　
●さつまいものポタージュ（別添え）

※白砂糖、添加物不使用

◼️アレルギー28品目
乳、大豆、小麦、豚肉、牛肉

■蜂蜜使用
VOREASアカシア蜂蜜を使用しております。1歳未満のお子様には与えられませんのでご了承ください。

※各店舗、当日メニューが増える場合がございます。あらかじめご了承ください。

【下國　伸】
1986年生まれ　旭川市出身
料理人の父の影響で料理の道を志し、旭川調理師専門学校へ入学。卒業後、箱根や東京で修行を積んだ後、渡仏し、さらに腕に磨きをかける。帰国後は札幌に拠点を移し数店渡り歩く。
2017 年、札幌の老舗フレンチレストラン・コートドールの4代目料理長に就任。

その後、ミシュラン1つ星の評価を受ける。CHEF-1 グランプリ 2021 では、応募総数 761 人の中から見事優勝。同年末にコートドールを退職し、現在はフリーで各種メディアやイベントで活躍中。令和5年4月7日(金曜日)に「旭川食のアンバサダー」就任。